はじめまして。
ドライガーデン素敵ですね。
アガベを北海道で露地植えされてる方は私の周りではいらっしゃらないのですが
ユタエンシスということは、ユタ州が産地なんでしょうかね。
既にお調べかもしれませんが、自生地の平均気温や最低気温を調べるとヒントが出るかもしれません。
耐寒性のある多肉植物はあれど、半年近く雪の中で耐えられるものはやはり限られてくるかと思います。
ちなみに、江差町で露地植えのグラプトやエケベリアを見たことがあります。
我が家ではセンペルやセダムくらいしか地植えしていないのでお役に立てず申し訳ありません。
素敵なお庭になりますように。